Fallece Armando Scannone: gastronomía venezolana de luto

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Este jueves falleció el gastrónomo Armando Scannone a sus 99 años de edad. Se trata del referente más importante de la cocina venezolana, quien dio forma y documentó al diverso recetario del país.

Desde 1960 Scannone comenzó a recopilar recetas tradicionales de Venezuela, para luego estandarizarlas y plasmarlas en sus libros “Mi Cocina”; considerados el mayor referente de la gastronomía en nuestro país.

Este 9 de diciembre en horas de la madrugada también falleció Rubén Santiago, a los 78 años de edad. A este chef venezolano se le atribuye la creación del pastel de chucho.

La Academia Venezolana de Gastronomía confirmó la información a través de sus redes sociales; y figuras públicas venezolanas lamentaron estas pérdidas.

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