Arroz con coco, un postre criollo para Semana Santa (+Receta)

Arroz con coco, un postre criollo para Semana Santa (+Receta)

A propósito de Semana Santa, recordamos el arroz con coco, un postre típico de Venezuela. En nuestro país es típico verlo especialmente en las zonas costeras, debido a que abundan las palmas de coco.

Recordemos que además de arroz con coco, postres como bienmesabe, majarete, cocada y conservas; son otras delicias venezolanas que se preparan a base de coco.

Esta receta ha dejado gratamente sorprendidos a muchos; ya que la combinación es perfecta. Primero, lo cremoso de las leches y además, lo crujiente del coco rallado da a este postre el balance perfecto.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de arroz.
  • 4 tazas de agua.
  • 8 tazas de leche de coco.
  • 1 rama de canela.
  • 2 bolitas de pimienta de jamaica enteras.
  • 4 clavos de olor.
  • 1 lata (14 ozs) de leche condensada.
  • 2 tazas de coco rallado.
  • 1/2 cucharada de sal.
  • Canela en polvo al gusto.

INSTRUCCIONES:

  • Coloca el arroz en un colador y lávalo con abundante agua.
  • Luego, coloca el arroz y el agua en un olla grande de fondo grueso. Cocina a fuego alto por aproximadamente 8 minutos o hasta que el arroz esté al dente.
  • Agrega leche de coco, canela, pimienta de jamaica y clavos de olor. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de palo. Cuando suelte el primer hervor baja el fuego a medio bajo y cuece por 10 minutos.
  • Añade la leche condensada y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado. Baja el fuego a bajo y cocina por 30 minutos.

LEA TAMBIÉN: RECETA DEL PASTEL DE CHUCHO, IDEAL PARA SEMANA SANTA (+RECETA)

  • Revuelve constantemente para evitar que el arroz se pegue.
  • Agrega el coco rallado y la sal y deja cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa y la mayoría del líquido se haya evaporado.
  • Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  • Colócalo en la fuente donde lo vas a servir y espolvorea canela en polvo por arriba a tu gusto.
  • Este delicioso postre se puede comer tibio o frío.

CONSEJOS DE EXPERTOS:

  • Puedes agregar frutos secos como pasitas.
  • Puedes servirlo en una taza grande o en porciones individuales.

ÚNETE A NUESTRO TELEGRAMINSTAGRAMTWITTER Y ENTÉRATE DE LAS NOTICIAS MÁS DESTACADAS

 2,541 TOTAL VISTAS

Entradas relacionadas

Deja tu comentario