Es una planta muy consumida en México, que posee una gastronomía extensa y diversa. En este caso destacamos la gran relevancia por su valor nutritivo, del nopal, también conocido como cactus ancestral. Esta planta que también crece en zonas de Venezuela, pertenece al núcleo de las cactáceas Opuntias, se le asigna múltiples propiedades curativas. Hay personas que tienen diferentes formas de consumirlo; crudo o para complementar con las comidas del día. Generalmente, es utilizada en la preparación de guisos y ensaladas, junto con otras legumbres como jitomates, cebolla, cilantro, chiles…
Leer másLos beneficios del cactus ancestral que crece en todas partes
