La chicha andina es una de las bebidas típicas de la gastronomía, que más gusta a los venezolanos. Su sabor y preparación es netamente artesanal, y es además uno de los más tradicionales del país.
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En esta oportunidad no solo te diremos cuáles son los ingredientes que necesitas para una deliciosa chicha andina, sino también te indicaremos detalles de su preparación.
Ponemos las cáscaras de la piña en abundante agua, la tapamos y la dejamos al menos 3 días tapada para que se fermente, una vez el agua de piña esté fermentada, procedemos a be colarla y colocamos 6 tazas de este jugo en una olla.
Luego agregamos la harina de maíz y la llevamos a fuego bajo. Esta mezcla va a ir espesando hasta hervir, una vez que hierva la mezcla la retiramos del fuego y la dejamos reposar por un día.
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