El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, informó sobre el cierre de al menos 25 restaurantes en la ciudad de Caracas. La cifra corresponder al primer semestre de 2023.
“A esto tenemos que sumarle lamentablemente las bajas que han habido en otras ciudades del país, podríamos estar llegando más o menos a unas 70 u 80 opciones que han cerrado”, precisó, de acuerdo a Unión Radio.
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Sin embargo, Puerta indicó que para este segundo semestre del año se esperan que se de apertura nuevas propuestas gastronómicas en la capital venezolana.
“Puedes tener dos o tres años detrás de un proyecto para hacerlo y eso es lo que va a pasar en los últimos tres meses con algunas propuestas que ya estaban encaminadas”, agregó.
Asimismo, aseguró que este tipo de negocios ya no se presta para la improvisación.
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