Observatorio Venezolano de Salud: consumo de proteínas sigue por el suelo, se rinde la alimentación

El consumo de proteínas animales en Venezuela «es demasiado bajo y sigue por el suelo»; así lo indicó Marianella Herrera, integrante del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS).

Señaló que los venezolanos viven el día a día bajo la premisa de “rendir la alimentación”; reseñó Banca y Negocios.

Refirió que el consumo de carbohidratos y grasas es lo que destaca en la dieta del venezolano, sin embargo, comer carnes y otro tipo de proteínas no es lo común.

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“Los venezolanos tenemos acceso a alimentos que permitan saciar el apetito: arroz, pan, pasta, harina de maíz, grasa, pero el consumo de proteína animal sigue por el suelo».

Esta situación a la que calificó como «una crisis» al no ser una alimentación adecuada, manifestó que es posible superarla no solo con la distribución de alimentos «sino la promoción de la salud y elementos que nos ayuden a hacer una alimentación más adecuada».

Herrera mencionó que los problemas con los servicios públicos como la electricidad y el agua, también son elementos clave «a la hora de seleccionar lo que se puede comer”.

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