Gregory León, el chef venezolano nominado a los premios James Beard

El chef venezolano Gregory León fue nominado a los premios James Beard, también conocidos como los premios Oscar del mundo culinario. El restaurante se llama Amilinda y está ubicado en Milwaukee, en el estado de Wisconsin.

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León ya había sido nominado varias veces a premios destacados en el ámbito de la gastronomía, por lo que su restaurante ha ganado notoriedad hasta el punto en que recibirá a los visitantes de la Convención Nacional Republicana, que se llevará a cabo entre el 15 y el 18 de julio.

«Fui nominado en 2022 y en 2023 como mejor chef de la región, y este año fui nominado como mejor chef en el país por los premios James Beard”, dijo León en entrevista para Univisión.

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Nació en Tulsa, Oklahoma, pero vivió en Venezuela desde los 5 a los 19 años de edad y regresó a Estados Unidos en 1989.

“Mi amor por la cocina comenzó cuando era niño. Como vengo de una familia numerosa por parte de mi padre, nuestra casa se llenaba de amigos y familiares los fines de semana. Cocinando juntos con música de fondo”, dice en su biografía.

SU TRAYECTORIA COMO CHEF

El cocinero vivió anteriormente en la ciudad de San Francisco, California, desde diciembre de 1994 y hace 12 años se mudó a Wisconsin para abrir su propio restaurante. El nombre Amilinda está inspirado en la fusión de los nombres de sus padres.

En su menú suele ofrecer platos que vienen de recetas tradicionales de España y Portugal.

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