¡Conócelos! 7 alimentos que mejoran tu salud intestinal

La investigación de un grupo de especialistas en nutrición de la Universidad de San José, en el estado de California en EEUU, arrojó que comer alimentos ricos en prebióticos ayuda a mantener la salud intestinal.

Los expertos determinaron estas verduras y tubérculos poseen nutrientes que favorecen la microbiota humana, por lo que recomendaron incorporarnos diariamente en las comidas.

«Alimentarse de una manera que promueva el bienestar de la microbiota mientras se consume más fibra puede ser más alcanzable y accesible de lo que se piensa”, aseguró Cassandra Boyd, miembro del grupo de investigadores.

El estudio contó con el análisis de prebióticos de 8.690 alimentos incluidos en la base de datos oficial de Alimentos y Nutrientes para Estudios Dietéticos.

CINCO ALIMENTOS ALTOS EN PREBIÓTICOS

Los expertos de la Universidad de San José determinaron que los siete alimentos ricos en prebióticos que ayudan a la salud intestinal son:

• Ajo.
• Cebolla.
• Ajoporro.
• Tupinambos (papa alcachofada).
• Achicoria (hojas de diente de león).
• Espárragos.
• Chícharo de boquilla negra (judías).

Destacaron que los alimentos de la lista contienen las mayores cantidades de prebióticos, entre 100 y 240 miligramos de prebióticos por gramo de alimento.

“Múltiples formas de cebollas y alimentos relacionados aparecen en una variedad de platos tanto como saborizantes o ingredientes principales. Estos alimentos son comúnmente consumidos y, por lo tanto, sería un objetivo factible para que la gente aumente su ingesta de prebióticos”, afirmó Boyd.

La experta explicó que el estudio demostró que el consumo de prebióticos con mayor frecuencia mejora la regulación de la glucosa en sangre y contribuye a una mayor absorción de minerales como el calcio.

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